Пикатная национальная кухня Мексики — momondo

Мексиканская кухня известна во всем мире, и такие слова как бурритос, начос и кесадильяс становятся привычными задолго до визита данной страны.

Фото: Flickr / Emilio Labrador

Для неискушенных путешественников, эти заглавия смогут показаться пугающими а также сложными. Мы решили выбрать самые любимые и самые популярные блюда, каковые вы в обязательном порядке встретите на улицах, рынках и в ресторанах Мехико.

Но готовься – будет пикантно и весьма горячо практически в любое время!

И готовься к паре лишних килограммов, по причине того, что будет так вкусно, что вам нужно будет просить пара добавок.

Гуакамоле

Фото: Flickr / Sean Dreilinger

Начнем с гуакамоле, как с самого спокойного и несложного блюда. С языка ацтеков, старого населения украины, слово переводится как «соус из авокадо».

Приготовить его возможно самим за пять мин., но практически в любое время оно получается различным на вкус.

Тако

Фото: Flickr / Katherine Pangaro

Смесь из помидоров, авокадо, лука и лимонного сока довольно часто подается вместе с чипсами начос перед главным блюдом. Но его возможно кроме этого имеется и раздельно, в особенности если вы на диете.
Tако – это та самая узкая маисовая лепешка, на которую щедро накладываются мясные и овощные смеси вместе с несколькими видами соусов.

Фото: Flickr / Jose Wolff

Тако – это мексиканский фастфуд, и встретить его возможно на каждой улице. Лучшие такос готовят весьма поздно вечером, в то время, когда большая часть туристов уже заканчивают собственный ужин.

Фото: Flickr / Julio Martinez

Выбор «начинок» кроме этого огромен, но самое увлекательное сочетание является тако аль пастор – куски свинины в ананасовом соусе.

Другие варианты: суадеро, трипа, кабеса, костилла, кампечато и без того потом до бесконечности. Исходя из этого не торопитесь с ужином, ожидание в обязательном порядке себя оправдает!

Менудо

Фото: Flickr / Christine Lu

Хочется чего-то теплее? Как по поводу менудо, бульона из говяжьего желудка и разных продуктов? готовься к острым приправам, а также красному перцу. В Мехико это блюдо оптимальнее пробовать в ресторанах, а не на улице.

Энчиладас

Фото: Flickr / Todd

Энчиладас – еще одно из самых популярных блюд в Мексике. Для их изготовление нужны кукурузные лепешки, намоченные в соусе чили.

По окончании того как их прокатывают скалкой, энчиладас заполняют куриным мясом и покрывают страницами салата, сметаной, сыром и луком. На практике, вы постоянно можете попросить добавить другие ингредиенты.

Кесадилья

Фото: Flickr / Alpha

Кесадильи, не обращая внимания на собственный отдельное наименование, образуют отдельный вид такос, куда добавляется сыр (из этого наименование) и начинки из овощей, мяса а также картошки.

Встретить их возможно на каждом углу, но будьте осмотрительны с числом ингредиентов. Добрые повара кладут столько сыра, что оно способно мгновенно насытить самого голодного клиента!

Объевшись всем этим разнообразием блюд, не забудьте запить это все местными напитками. Если вы не любитель крепкой текилы и маргариты, попытайтесь пульке. В этом чудо-напитке, созданном на базе фрукта агавэ, всего 4% алкоголя.

Когда-то пульке придавал храбрости и сил древним ацтекам, а сейчас он стал дешёв каждому визитёру пулькерий – баров, где возможно пропустить стаканчик-второй этого напитка.

В случае если ваше желание экспериментировать не заканчивается на этих блюдах, а голод кличет к новым открытиям, сходите на рынки называющиеся Tianquiztli. Тут от вас не скроется ни один овощ Мексики и оригинальный фрукт.

Не опасайтесь дегустировать понравившиеся продукты.

Фото: Flickr / Lal Beral

Дружелюбные продавцы (и в один момент производители) с наслаждением растолкуют и предложат все самые экзотические и «необычные» экземпляры собственной родной мексиканской кухни.

Фото: Flickr / Rob Hyndman

Буррито. Фото: Flickr / STML

Фото: Flickr / Marc Wisniak

Комментирование и размещение ссылок запрещено.

Комментарии закрыты.