10 простых завтраков для экономных путешественников — momondo

В случае если уж вы решили сэкономить в путешествии, то стоит это делать разумно, весьма интересно и вкусно! Как раз исходя из этого не отказывайтесь от применения кухни, находящейся в хостеле либо апартаментах, поскольку эта превосходная опция уже включена в цена проживания. Лучше наведайтесь в ближайший супермаркет в отыскивании уникальных местных продуктов, а о том, что из них сотворить, уже позаботилось momondo!

Италия – салат Капрезе

Салат Капрезе – весьма несложен в приготовлении. Он просто создан для путешественников, которым не терпится отправиться в путь!

Мы привыкли питаться по принципу «ланч съешь сам, обед подели с втором, а ужин дай неприятелю».

В Италии это правило трудится с точностью до напротив: чем раньше трапеза, тем она легче. Так что по утрам в этом государстве выпивают кофейный экстракт по имени эспрессо и время от времени заедают его свежей выпечкой. Но туристам, которым предстоит продолжительный экскурсионный сутки, подобный формат завтрака очевидно не подойдёт, необходимо что-то важнее! Одним из таких блюд, сытным и одновременно с этим лёгким, есть салат Капрезе, олицетворяющий триколор итальянского флага.

Не смотря на бытующую точку зрения, наименование этого салата вовсе не «капризное»: всё дело в красивом итальянском острове Капри, пейзажи которого вдохновили множество живописцев, писателей и, как видно, кулинаров!

Ингредиенты на 2 порции:

– 2 сочных помидора

– 200 грамм мягкого сыра моцарелла

– свежий базилик

– оливковое масло, соль и перец

Помидоры нарежьте ломтиками толщиной около 5 мм, разложите на плоскую тарелку и посолите, что придаст яркости вкусу.

Дальше идёт моцарелла, но какая как раз? Для более лёгкого и бюджетного варианта заберите ту, что делают из коровьего молока (фьор ди латте), не смотря на то, что в классическом рецепте значится более жирный и дорогой сорт из молоко буйволиц (ди буфала). Моцареллу нарежьте ломтиками подобно помидору и уложите поверх овощей. Сейчас полейте всё оливковым маслом (в обязательном порядке с пометкой «extravergine» – символ высшего сорта) и приправьте тёмным перцем (нужно свежемолотым).

В роли «вишенки на торте» в салате выступает базилик. Лучше выбирать тот, что продаётся прямо в горшочках – так он продолжительно останется свежим на случай продолжения «капризного» банкета. Подойдёт и упаковка сравнительно не так давно срезанных листьев базилика, но ни за что не сушёная приправа.

Капрезе подают со свежим белым хлебом, что по окончании потребления главного блюда понадобится для «скарпетты» (от слова «скарпа» – башмак), другими словами для вымазывания сока и масла, оставшегося от моцареллы и помидора.

Цена блюда – от 7 евро за 2 порции

Хостелы в Риме, где возможно устроить готовку: Comics Guesthouse и Thousand Sunny

Нидерланды – cалат с сельдью (он же Харинг)

Вариаций возможно масса, но основной элемент – это, конечно же, селедочка

Для завершения салатного марафона отправляемся в Нидерланды, где на протяжении завтрака, ужина и обеда местные обитатели практически сходят с ума по собственной национальной гордости – селёдке! Эту рыбу возможно встретить как в рецептах самых изысканных блюд, так и в простом уличном фастфуде, к которому не брезгуют приобщиться кроме того местные политики, выходя на паузу из Гаагского парламента – так сильна любовь к селёдке в этом государстве.

Давайте же скорее попытаемся столь популярную обитательницу северных морей в составе салата, названного её именем!

Ингредиенты на 2 порции:

– 2 маленькие маринованные сельди (филе)

– 1 красная луковица

– 200 грамм варёного картофеля

– 200 грамм варёной свёклы

– 1 несладкое яблоко

– 2 маринованных огурца

– майонез, соль и перец

Начните приготовление салата с самого «продолжительного» ингредиента – картофеля, что необходимо отварить в мундире, а после этого почистить. по поводу свёклы не волнуйтесь, её возможно приобрести в уже готовом виде. Филе сельди нарежьте маленькими ломтиками, а лук, маринованные огурцы, очищённые яблоки, свёклу и сварившийся к тому времени картофель – кубиками.

Добавьте майонез, соль и перец по вкусу и перемешайте все ингредиенты. В случае если у вас останется время, салат рекомендуем мало охладить.

Салат с сельдью возможно подать различными методами: порционно в стаканчиках (словно бы десерт), выложив блюдо на листья зелёного салата либо кроме того на ломтики хлеба, смастерив необычный бутерброд!

Цена блюда – от 8 евро за 2 порции

Хостелы в Амстердаме, где возможно устроить готовку: Flying Pig Uptown и Cocomama hostel

Германия – дегустация сосисок с различными вариантами горчицы

В прикуску с колбасками прекрасно подойдет подсоленый брецель

Германия – страна незамысловатая, но как раз в этом и кроется её обаяние. Такая же обстановка сложилась и на германских кухнях, где всё легко и весьма вкусно. Заберите хотя бы основное национальное блюдо: простая колбаска возведена в ранг мастерства, и любой регион делает её по-своему. Говорят, в Германии производится более 1500 тысяч представителей сосисочной семьи, исходя из этого вам легко нужно устроить себе громадную вюрст-дегустацию («вюрст» – по-германски «сосиска»).

Начните с хороших сосисок, каковые популярны по всей стране. Попытайтесь ласковые винервюрст (они же венские) либо совершенную закуску к пиву в виде боквюрст. Любителям броского вкуса понравятся пряные братвюрст, каковые едят обжаренными на гриле либо сковороде. Кстати, те колбаски, что готовят в воде, в Германии не варят, а просто заливают кипятком, накрывают крышкой и оставляют на 5-10 мин..

В путешествии по различным регионам страны в обязательном порядке отведайте местные сосиски.

Во Франкфурте обжарьте несколько сочных риндсвюрст, в Нюрнберге – одноимённые братвюрст, а имеется ещё тюрингервюрст, чье наименование говорит само за себя. В Баварии принято варить (другими словами заливать кипятком!) лёгкие вайсвюрст, а любимым лакомством берлинцев стали обжаренные во фритюре карривюрст. Последние взяли собственное имя совсем не из-за состава, а по «вине» прилагающегося к ним соуса из кетчупа и карри. К слову о соусах – германские сосиски в большинстве случаев едят с горчицей («зенф»), которая совсем не похожа на отечественную.

Так что для дегустации рекомендуем купить сладкую «зюсер зенф», солёную «шарф зенф» а ещё возможно попытаться уникальный горчичный майонез!

Цена блюда – от 5 евро за 2 порции

Хостелы в Берлине, где возможно устроить готовку: EastSeven Berlin Hostel и The Cat’s Pajamas Hostel

Франция – салат Нисуаз (он же Ницца)

Данный салат одновременно легкий и сытный

История с классическим лёгким (просматривайте «голодным») завтраком настигнет вас и во Франции, возможно, плохой пример итальянского соседа был заразителен! Что ж, на данный случай мы припасли рецепт ещё одного легендарного блюда, которое в первый раз было приготовлено в богемном городе Ницца, из этого и наименование.

Как и отдых на Лазурном берегу, салат, придуманный в этих краях, был создан для удовольствия и здоровья, по крайней мере, так утверждают сами французы!

Ингредиенты на 2 порции:

– 1 огурец

– 1 помидор

– 1 маленький сладкий перец

– 1 яйцо

– 75 грамм консервированного тунца

– 50 грамм маслин без косточек

– маленькая луковица

– свежая зелень (базилик либо петрушка)

– оливковое масло, соль и перец

Сперва поставьте вариться яйцо вкрутую, а после этого приступайте к нарезке вторых ингредиентов для салата. Помидор – маленькими дольками, лук – узкими полукольцами, перец – соломкой, огурец – кружками, маслины – пополам, зелень – мелко порубить.

Из банки с тунцом шепетильно слейте жидкость, по окончании чего рыбу возможно вытащить и размять вилкой. Сейчас возможно сложить всё в поверхностную миску, добавить оливковое масло, соль, свежемолотый перец по вкусу и бережно перемешать. И, само собой разумеется, не забудем про яйцо, которое уже остыло и готово быть нарезанным дольками, дабы приземлиться на салат и завершить его приготовление!

Рецептов Нисуаза много, исходя из этого не смущайтесь, в случае если встретите другие его вариации: с анчоусами, зелёной фасолью либо кроме того с картофелем.

Легко попытайтесь и сравните с тем, что оказалось по отечественным рекомендациям!

Цена блюда – от 7 евро за 2 порции

Хостелы в Париже, где возможно устроить готовку: Vintage Hostel Gare du Nord и Le Regent Hostel

Англия – британский ланч либо Бранч

Сытный британский бранч для тех, кто не обожает рано просыпаться

Британцы – вот кто знает толк в приготовлении завтраков! Основное национальное блюдо в Англии – «овсянка, сэээр», которая каждое утро в огромных количествах уничтожается по всей стране. Вторым по популярности завтраком есть яичница с беконом, но нам по душе пришлась её более сытная версия – так называемый бранч.

Это слово показалось от слияния «breakfast» и «lunch» благодаря английским студентам, любителям и большим соням поздних завтраков, каким, фактически, и есть данное блюдо!

Ингредиенты на 2 порции:

– 2 маленьких помидора

– 200 грамм шампиньонов (возможно консервированных, но не резаных)

– 2 кровяные колбаски

– 4 ломтика бекона

– 4 яйца

– 100 грамм консервированной белой фасоли в томатном соусе

– сливочное масло, соль и перец

В глубокой сковороде растопите кусочек сливочного масла, разложите нарезанные шампиньоны и кровяные колбаски, накройте крышкой и жарьте на мелком огне в течение 5 мин.. После этого добавьте ломтики бекона и покиньте ещё на 2 60 секунд. Любители омлета тем временем смогут заняться его приготовлением, но уникальный рецепт подразумевает глазунью.

В любом случае оба варианта необходимо не забыть посолить и поперчить. Позже вылейте яйца на сковороду, добавьте разрезанные пополам помидоры и обжаривайте до готовности яичницы либо омлета. Оказавшееся блюдо бережно разложите на тарелку и добавьте белую фасоль.

Таковой сытный ланч в большинстве случаев подают с классическим чаем и тостами.

Цена блюда – от 8,5 фунтов за 2 порции

Хостелы в Лондоне, где возможно устроить готовку: Clink261 Hostel и RMA Hostel

Дания – бутерброды Сморреброды

Задолго до создания известной игры Lego в Дании уже развлекались подобным образом, придумывая многоцветные съедобные конструкции и именуя их забавным словом сморреброды. Всё началось с несложного «перекуса» на скорую руку, что готовили в несложных семьях всего лишь из ржаного хлеба со сливочным маслом.

Но со временем скромные бутерброды обрастали всё громадным числом ингредиентов и сейчас, по прошествии 300 лет, это блюдо превратилось в короля датской кухни и гордость лучших ресторанов страны.

Дать вам правильный рецепт сморребродов мы, к сожалению, не сможем, потому как вкусных вариаций на эту тему существует очень много. Но база блюда неизменно одна – кусок в большинстве случаев тёмного хлеба (не смотря на то, что видится и применение белого тоста), смазанный узким слоем сливочного масла. Дальше – только полёт вашей кулинарной фантазии!

Сморреброды бывают мясные, рыбные и овощные.

Самые популярные ингредиенты – креветки, слабосолёная сёмга либо маринованная сельдь, ветчина либо жареный бекон, холодный ростбиф, паштеты, разные виды сыра, сваренные вкрутую яйца и шампиньоны. Среди овощей предпочтение отдаётся свежим помидорам, сладкому перцу, редису и маринованным огурцам. А для украшения возможно применять укроп либо петрушку, дольки лимона и всевозможные соусы на базе майонеза.

Не смотря на то, что в действительности сморреброды не признают ограничений и правил, конструируйте их так, как словно бы бы перед вами разложены многоцветные кубики Lego!

Цена блюда – от 6 евро за 2 порции

Хостелы в Копенгагене, где возможно устроить готовку: Downtown Hostel и Urban House Hostel

Испания – Салат с хамоном

В Испании обстановка с завтраком уже лучше, тут утро в большинстве случаев проходит в компании свежей выпечки либо тостов с разнообразными «начинками».

Одна из них пользуется особенной любовью и популярностью у местных обитателей – это хамон! Сыровяленый свиной окорок на Пиренеях додают во множество блюд, просто не мысля без него собственной кулинарной жизни. Вот и мы решили последовать вкусу испанцев и выбрали для вас рецепт сытного завтрака, главным действующим лицом которого станет Его Величество Хамон!

Ингредиенты на 2 порции:

– 4 ломтика хамона

– 2 свежих инжира

– 4 ломтика сыра пармезан

– 2 грецких ореха

– 70 грамм салатной смеси

– бальзамический уксус

– оливковое масло, соль и перец

В поверхностную тарелку разложите салатную смесь. После этого нарежьте инжир большими дольками, пармезан – на маленькие ломтики, а хамон – на полосы.

Орехи очистите и по желанию либо разрежьте на 4-6 частей, либо мелко порубите. Кстати, они смогут быть и не грецкими, а, к примеру, арахисом либо миндалём. Сейчас разложите все ингредиенты на зелень и приступайте к приготовлению заправки. Для этого смешайте 2 столовые ложки оливкового масла, чайную ложку бальзамического уксуса, соль и свежемолотый перец. Полейте салат готовой заправкой и бережно смешайте все его ингредиенты.

Салат с хамоном – это настоящее поле для творчества. Имеете возможность заменить пармезан мягким сыром, а инжир – грушей (особенно в несезон), добавить помидоры черри, вместо салатной смеси забрать лишь один вид зелени, а в заправке применять лимонный сок либо винный уксус вместо бальзамического. Одним словом, творите!

Цена блюда – от 4 евро за 2 порции

Хостелы в Мадриде, где возможно устроить готовку: Ok Hostel Madrid и Way Hostel Madrid

Определите кроме этого о вторых классических блюдах Испании в отечественном материале.

Швеция – тосты Скаген

взглянуть на собственных скандинавских соседей, в Швеции также решили создать национальный рецепт бутербродов. А вдруг серьёзно, то мысль тостов Скаген пришла в голову известному стокгольмскому ресторатору Туре Вретману как метод сохранения местных кулинарных традиций в условиях наступления заморского фастфуда. С того времени маленькие элегантные бутерброды стали ассоциироваться у шведов с праздничным столом и изысканностью, а потому, что путешествия для нас – это неизменно праздник, значит, необходимо скорее приобщиться к скандинавскому кулинарному торжеству!

Ингредиенты на 2 порции:

– 2 мини-багета

– 300 грамм креветок (уже готовых, но замороженных)

– 200 грамм творожного сыра

– 2 чайные ложки сметаны либо натурального йогурта

– 100 грамм красной икры (для менее бюджетного варианта)

– пучок укропа

– добрая половина лимона

– сливочное масло и свежемолотый перец

Сперва разберитесь с креветками, разморозив их в кипящей воде в течение 2-3 мин., по окончании чего остудите, очистите и мелко нарежьте в компании с несколькими веточками укропа.

После этого добавьте творожный сыр, сметану либо йогурт и перемешайте, замазка для бутербродов готова! Сейчас нарежьте мини-багет на ломтики толщиной около 1 см и обжарьте их на сковороде с добавлением маленького количества сливочного масла. Упростить и ускорить задачу возможно посредством тостера. На тёплый хлеб порционно разложите приготовленную массу, а сверху добавьте мало икры, укропа и узкий ломтик лимона.

У тостов Скаген существует кроме этого менее нужный вариант рецепта, где вместо йогурта и сыра употребляется смесь майонеза с горчицей.

Но нам однако больше нравится первая версия, поскольку в Швеции в обязательном порядке необходимо попытаться красивую продукцию местных фермеров!

Цена блюда – от 7 евро за 2 порции

Хостелы в Стокгольме, где возможно устроить готовку: Birka Hostel и City Backpackers Hostel

Израиль – томатная яичница Шакшука

Отчизной этого утреннего блюда считается то ли Ливия, то ли Тунис, но как раз в Израиле шакшука сумела сделать себе головокружительную карьеру, превратившись в национальное достояние до таковой степени, что многие обитатели честно вычисляют её местным изобретением!

Рецептов этого лакомства очень много, но одно правило остаётся неизменным: это должна быть не классическая в отечественном понимании яичница с помидорами, а напротив, томатный соус с яйцами.

Ингредиенты на 2 порции:

– 4 яйца

– 6 мясистых помидоров (возможно заменить томатами в собственном соку)

– 1 сладкий либо жгучий перец (на выбор)

– 2 маленькие луковицы

– 5 долек чеснока

– пара веточек петрушки либо перья зелёного лука

– разные специи (соль, чёрный перец и красный, прочие приправы и паприка)

– оливковое масло, соль и перец

В глубокой сковороде на оливковом масле обжарьте мелко нашинкованный лук, а через несколько мин. добавьте нарезанные перец и чеснок (сладкий либо жгучий). Ещё спустя 2 60 секунд, высыпьте на сковороду нашинкованные кубиками помидоры.

При жажде с них возможно снять кожицу, предварительно обдав овощи кипятком. Через некое время возможно добавить соль и специи, а какие конкретно как раз – лучше посоветоваться с продавцом на рынке, уж он-то в этом знает толк! Содержимое сковородки тушите , пока оно не превратится в однородную жидкую массу, а вдруг внезапно начнёт подсыхать – добавьте мало горячей воды. После этого в оказавшемся соусе попеременно делайте лунки и выливайте в каждую из них по одному яйцу, не забывая посолить.

В случае если вам не нравится глазунья, возможно сделать мини-омлеты, не смотря на то, что классический рецепт не разрешает таковой вольности. Сейчас остаётся довести яйцо до желаемой степени прожарки под закрытой крышкой и возможно украшать блюдо петрушкой либо зелёным луком.

Шакшуку подают в тарелке либо едят прямо из сковороды, если она запланирована на одну порцию. В качестве дополнения к израильской яичнице в большинстве случаев выступает козий сыр, кунжутный соус тхина, и пита либо свежий белый хлеб, каковые так вкусно кушать, обмакивая в томатный соус!

Цена блюда – от 10 долларов за 2 порции

Хостелы в Тель-Авиве, где возможно устроить готовку: Florentine Backpackers Hostel и Milk & Honey Hostel

США – бейгл с сливочным сыром и лососем

Американская кухня в большинстве случаев ассоциируется с бургерами и хот-догами, другими словами не с самой здоровой пищей. Но начинка для известной булочки с кунжутом возможно совсем другой, стоит только отойти от стереотипов. По большому счету США – это смесь культур и традиций, завезённых в страну иммигрантами со всех стран.

Так обычный нью-йоркский ланч называющиеся бейгл родом из Одессы, поскольку в случае если присмотреться, то это привычный нам бублик, лишь мягкий и с более пышными формами! Его привезли в Америку иудейские переселенцы, а местные кулинарные традиции отразились в начинке для булочки.

Ингредиенты на 2 порции:

– 2 свежих бейгла

– 150 грамм малосолёного лосося

– 1 огурец

– 4 столовые ложки сливочного сыра «Филадельфия»

– 2 страницы зелёного салата

Нарежьте огурец и рыбу узкими ломтиками, а бейглы бережно разрежьте на протяжении на две части. По желанию булочки возможно мало подсушить в тостере. Сейчас приступайте к сборке вкусного конструктора.

На нижние части бейглов намажьте сыр, сверху уложите листья салата, огурец и рыбу и накройте всё оставшимися частями булочек. Нужный и лёгкий ланч готов!

Разнообразить данный рецепт возможно добавлением каперсов и укропа, в сливочный сыр время от времени крошат зелёный лук, а лосось с успехом заменят копчённая сёмга, скумбрия либо форель.

Цена блюда – от 7 долларов за 2 порции

Хостелы в Нью-Йорке, где возможно устроить готовку: HI NYC Hostel и Vanderbilt YMCA

Если вы подлинный гурман и постоянно находитесь в поиске новых “вкусных” направлений, то изучите отечественный перечень мест, где вам совершенно верно стоит побывать.